冷え性を食事で改善するためのレシピと食材の選び方

冷え性を改善させるためには、運動による基礎代謝アップやツボ押しなども効果的ですが、いつもの食事内容を変えることでも、冷え性の改善に繋がります。そこで、冷え性を食事で改善するためのレシピと食材の選び方をご紹介します。

冷え性を食事で改善するために

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冷え性を食事で改善するためには、摂取する野菜や果物などの食材の選び方が大切になります。野菜でも体を冷やすものと温めるものがありますし、飲み物でも体を冷やす飲み物と温める飲み物があります。

特に朝の食事は、代謝を高めて体温を上げるために、温かい飲み物と体を温める食材などを摂取することが大切。

また、食べ物を口に入れたらしっかり噛む(30回以上)ことで、唾液の分泌が良くなり、食道への胃酸の逆流を防ぐことにもなります。他にも、しっかり噛むことにより、顔の筋肉を使うので小顔効果になったり、食べ過ぎを防ぐことでダイエット効果になったり、胃腸への負担軽減になったり、新陳代謝アップになったり、口臭の予防になったりと健康維持におすすめです。

冷え性を食事で改善するのと合わせて、食事の時にしっかり噛むことが、より一層冷え性の改善に効果的です。

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冷え性を食事で改善するためのレシピ

冷え性を食事で改善するために、冷え性に効果的な食材とレシピをご紹介します。

サーモンのづけ丼

材料(1人前)

サーモン(刺身用)70g、玉ねぎ20g、しょうゆ大さじ1/2、みりん小さじ1/2、酒小さじ1、麦ごはん150g、白ゴマ1g、小口ネギ2g

作り方

①酒とみりんを耐熱容器に入れ、レンジで沸騰させる。粗熱を取った後にしょうゆを混ぜる。

②冷めたつけダレにサーモンとスライスした玉ねぎを入れて、冷蔵庫で30分から1時間程度冷やす。

③器に麦ごはんを盛り、その上にサーモンを乗せ、白ゴマ、小口ネギをちらす。

サケには、アスタキサンチンというビタミンCの6.000倍もの抗酸化力作用のある物質が含まれています。

アスタキサンチンは、人間の体を酸化させてしまう活性酸素を除去する効果が高いので、老化、肩こり、冷え性、シミ、たるみなどの改善に効果が期待できます。

サーモンのづけ丼

れんこんの生姜焼き

材料(2人前)

れんこん200g、みりん大さじ3、酒大さじ2、醤油大さじ2、おろし生姜大さじ1、ごま油500円玉大、酢水適量

作り方

①皮を剥いたれんこんを1cm幅の輪切りにして、酢水につける。

②しばらくしてから、れんこんをキッチンペーパーなどで水気を拭き取る。

③フライパンを熱して、ごま油を入れた後にれんこんを入れる。

④みりん、酒、醤油、おろし生姜を混ぜあわせ、れんこんの両面に焦げ目がついたら入れる。

⑤フタをして少し蒸し焼きにする。

⑥煮汁を煮詰めながら、れんこんに絡めて出来上がり。

れんこんの生姜焼き

れんこんは、体を温める食材と言われています。また、ビタミンCも豊富なので、風邪の予防やシミなどの予防にも効果的。また、生姜も体を温めてくれる食材なので、冷え性にはピッタリのレシピです。

かぼちゃの煮物

材料(4人前)

かぼちゃ550g、水2カップ、砂糖大さじ1杯半、みりん大さじ1、醤油小さじ1、だしの素小さじ1

作り方

①かぼちゃのタネをとって食べやすいサイズに切る。

②鍋にかぼちゃと水、砂糖、みりん、だしの素を入れて煮る。

③沸騰したら落とし蓋をして7~8分程度煮る。

④一度落し蓋をとり、醤油を加えて軽く混ぜ、落し蓋をしてさらに8分程度煮る。

⑤出来上がったらそのまま冷やすと、美味しさが増します。

かぼちゃは体を温める食材。ビタミンC、ビタミンE、βカロテンなどが含まれているので、抗酸化作用により、アンチエイジング効果も期待できます。また、女性に嬉しい食物繊維も豊富。冷え性や便秘におすすめの食材です。

冷え性を食事で改善するための食材

冷え性を食事で改善するためには、体を温める効果があるとされている食材を摂取したいものです。そこで、体を温める食材をまとめてみました。

冷え性の改善におすすめの食材/野菜類

かぼちゃ、にら、しそ、小松菜、山芋、かぶ、玉ねぎ、生姜、にんにく、菜の花、ごぼう、人参など

冷え性の改善におすすめの食材/魚介類

カツオ、イワシ、ウナギ、ブリ、アジ、サバ、エビ、マグロなど

冷え性の改善におすすめの食材/肉類

羊肉、鹿肉、鶏肉など

冷え性の改善におすすめの食材/果物

りんご、ぶどう、いちじく、オレンジ、プルーン、桃など

まとめ

体の冷えは、新陳代謝の低下や免疫力の低下に繋がるので避けたいものですね。今回ご紹介したのは、冷え性と食事、食材との関係でした。しっかり噛むことも大切でしたよね。

冷え性の改善方法は他にもあります。

運動したり、温かいお風呂に入ったり、足湯などで血行促進したりすることも冷え性の改善になります。良ければ、試してみて下さいね。

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